Crema di Mosto d'Uva
14,00 €
Vino “Crema di Mosto d'Uva”
| Vitigno: |
Uve da vino selezionate |
|---|---|
| Zona di produzione: |
Valle d'Itria |
| Procedimento di lavorazione: |
La crema di mosto,si ottiene mediante la cottura a fuoco diretto del mosto, grazie all'evaporazione le sostanze zuccherine si concentrano. La densità del prodotto finale è simile a quella del miele sciolto. |
| Note organolettiche: |
Colore rosso caramellato,dal profumo di frutta matura (prugna secca,uva passa,fichi secchi) e dal sapore dolce e persistente |
| Abbinamento gastronomico: |
Accompagna egregiamente formaggi super stagionati,piccanti ed erborinati,tagliate di carne rossa e bianca ,verdure,fragole, gelato artigianale ,tortine con cioccolato fondente fuso ,pasticceria con frutta secca,pettole e cartellate. |
| Metodo di conservazione: |
Al buio |
| Temperatura di servizio: | 18-20°C. |
| Formati disponibili: | Bottiglie da 0,25 e da 0,50 lt |